Matcha – tai aukščiausios kokybės žaliosios arbatos milteliai, pagaminti iš šešėlyje augintų arbatos lapų. Jie sumalami į smulkius miltelius, kurie ištirpinami vandenyje, todėl išsaugomi visi naudingi antioksidantai ir maistinės medžiagos.

1. Įdėkite 0.5–1 arbatinį šaukštelį matchos į puodelė.
2. Įpilkite šilto vandens (~70–80°C) ir išmaišykite šluotele arba elektriniu plaktuvu, kol milteliai visiškai ištirps.
3. Pašildykite ir suplakite 150–200 ml pasirinkto pieno (avižų, migdolų, kokosų ar įprasto).
4. Supilkite pieną į matcha mišinį ir išmaišykite.
5. Mėgaukitės kiekvieną dieną!💚

1. Pasiruoškite reikmenis:

- Matcha miltelius (apie 1–2 g arba 1/2–1 arbatinį šaukštelį).
- Karštą, bet ne verdantį vandenį (apie 70–80°C).
- Bambukinę šluotelę (chasen) arba elektrinį pieno plaktuvą.
- Dubenėlį (chawan) arba puodelį.
- Sietelį (nebūtina, bet padeda išvengti gumulėlių).

2. Persijokite matcha miltelius per smulkų sietelį į dubenėlį – tai padės išvengti gumulėlių.

3. Įpilkite šlakelį šilto vandens (apie 20 ml) ir bambukine šluotele išmaišykite iki tirštos pastos.

4. Supilkite likusį vandenį (apie 150 ml) ir plakite įluotele greitais „W“ arba „M“ judesiais, kol atsiras putų sluoksnis.

5. Mėgaukitės kiekvieną dieną! Gerkite iš karto, kad išlaikytumėte geriausią skonį ir tekstūrą.

Geriausia gerti ryte arba ankstyvą popietę, nes matcha suteikia ilgalaikės energijos. Vakare gali sutrikdyti miegą dėl kofeino kiekio.

Matcha geriausia laikyti sandariame inde, vėsioje ir tamsioje vietoje, o dar geriau – šaldytuve, kad išsaugotų savo skonį ir spalvą.
Suvartoti rekomenduojame per 1–3 mėn.

Ceremoninė matcha su natūraliais ekstraktais – tai elegantiškas tradicinės matchos variantas, kuriame dominuoja subtilūs aromatai. Vanilės, mėlynių ar braškių ekstraktai suteikia tik lengvą kvapą, išlaikant autentišką matchos skonį. Tai puikus pasirinkimas tiems, kurie vertina tradiciją, bet nori švelnių kvapnių natų.

Tuo tarpu matcha su liofilizuotais vaisiais ne tik aromatuoja, bet ir praturtina skonį. Dėl natūralių vaisių miltelių ji įgauna ryškesnį, saldžiarūgštį poskonį, todėl puikiai tinka eksperimentams su matcha latte, desertais ar net kokteiliais. Tai gyvybingesnė ir drąsesnė matchos versija, suteikianti dar daugiau skonio dimensijų. Svarbu pridurti, jog dėl skirtingų liofilizuotų vaisių ar uogų matchos spalva gali būti kitokia.